刺し身の「つま」は要る？ ただの飾りではない存在価値とは - 大手小町

スーパーや飲食店で刺し身には「つま」が添えられている。大根がよく使われているが、残す人もいる。それならどうして存在するのか。食品ロスが問題視される関連キーワードはありません